【勁爆】有人在藍山的瑤山嶺上挖出“寶貝”了!快帶上鋤頭跟我走!
經過一輪輪的冷空氣來襲。咱們新化山上的冬筍已經悄悄孕育生長。在新化，冬筍可是寶貝，不僅富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品。含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，既有助于消化，有能預防便秘和結腸癌的發生！
冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物質，還具有一定的抗癌作用。也是餐桌上的美味，冬筍炒肉、冬筍炒酸菜......
如果還沒吃到今年最新鮮的冬筍，那就帶上小鋤頭一起去山里挖冬筍吧！挖冬筍有什么注意的呢？快來看看吧！
1、選竹子
竹子不要選太老的，最好一兩年的那種竹子，看竹子也比較容易，嫩竹是不會長筍的，嫩竹表面顏色比較淺的，總之顏色越深就越老的。一兩年的竹子比較綠的。
2、選土地
選擇土比較松的地方，還有要看地上的裂縫，竹株最下一盤竹枝伸展的方向與竹鞭的走向大致平行，沿此方向觀察地面，只要見地表有土塊微微隆起、松動、開裂的地方，用腳輕踩有松軟感則是有筍的征兆。
冬筍往往只撐破泥土，露出些許筍尖，或淺藏在泥土以下幾厘米，默默地生長著。這讓找冬筍變成一個技術活。挖冬筍有兩個訣竅。
冬筍靠地下根狀莖進行繁衍，想要找到它就不那么容易啦，因為它不像春筍那樣露出小半個腦袋，它深深藏在地理，需要你慢慢尋找，這個需要技術、經驗、體力，當然，也少不了一點運氣！
朋友們，挖到冬筍后可別太高興的離開了，如果是冬筍一般一根竹根是不止一個筍的，少則2-3個多的就是一窩7-8個的也不足為奇。刨筍根要小心，盡量別傷害小筍芽和竹根，刨完后要用原來的土再埋上。
好了，朋友們，挖筍秘籍已經傳授給你們了，快帶上鋤頭約起來！敬請擴散！
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